A doença celíaca é uma doença autoimune em que o organismo reage de forma anormal ao glúten, proteína presente no trigo, cevada e centeio.
Quando uma pessoa com doença celíaca consome alimentos derivados dos ingredientes acima citados, o sistema imunológico dela ataca parte do intestino, o que faz com que haja má absorção de nutrientes, diarreia, entre outros sintomas.
Quer saber um pouco mais sobre os sintomas, diagnóstico e tratamento da doença celíaca? Confira nas imagens ao lado.
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