O que você precisa saber sobre a intolerância a carboidratos complexos

Os carboidratos complexos são compostos, principalmente, por fibras e longas cadeias moleculares de açúcar, o que faz com que o organismo demore mais tempo para quebrá-los e realizar a digestão. Podemos encontrá-los, principalmente, nos grãos integrais, como o arroz integral, trigo, aveia e milho em grãos, e também em leguminosas como grão de bico, feijão e lentilha e frutas como ameixa, uva, goiaba e maçã, por exemplo.⠀

👉🏼 Eles são uma ótima opção para pessoas que estão em processo de emagrecimento, pois evitam picos glicêmicos, promovem a sensação de saciedade por mais tempo, retardam o esvaziamento gástrico e auxiliam na formação do bolo fecal.⠀

Porém, mesmo sendo uma ótima opção alimentar, existem alguns casos em que pode haver intolerância alimentar aos carboidratos complexos, o que ocorre quando há ausência no organismo das enzimas necessárias para digerir os produtos da lenta digestão dos mesmos.⠀

O paciente que possui intolerância aos carboidratos complexos, geralmente, apresenta sintomas como desconforto abdominal, diarreia, gases e náusea. E para realizar o diagnóstico o médico deverá fazer uma investigação onde excluirá a presença da doença celíaca e outras intolerâncias alimentares, por exemplo.⠀

👉🏼 É importante salientar que, por trazer diversos benefícios para a saúde, não é recomendada a exclusão dos carboidratos complexos do cardápio de quem é intolerante. Ao invés disso é indicado que se faça uma adequação, mantendo um equilíbrio da quantidade consumida desses alimentos com os demais grupos alimentares, tudo isso com uma orientação nutricional adequada. 😉